Порежьте свинину кубиками, порежьте зеленый лук маленькими кусочками. Потереть на терке цедру 1 лимона и выдавите сок. Все добавьте к свинине, после этого добавьте половину нарезанного кориандра, 3 ст. ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте и поместите в вакуумный контейнер типа СК008 на 30 мин.

 

Оставшиеся лимоны порежьте на дольки. Замаринованное мясо поочередно надевайте на металлический шампур. Поставить под горячий гриль, поворачивая, 10-13 мин.

Перемешайте оставшийся кориандр с йогуртом и приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте с рисом или свежими овощами.